Café glacé maison : la recette fraîche et facile

Un café glacé maison simple, frais et équilibré, préparé à partir de café fraîchement moulu et refroidi directement sur glace. Une recette rapide pour profiter du café autrement dès les beaux jours.

Préparation: 10 min
Temps total: 15 min
Portions: 2 verres

Tout ce qu’il vous faut

Ingrédients

32 g de café L’HARMONIEUX – GRAINS Sachet
300 ml d’eau
180 g de glaçons
100 ml de lait ou boisson végétale (facultatif)
10 ml de sirop de sucre de canne (facultatif)

À vos tasses

Préparation

1

Moudre les 32 g de café avec une mouture moyenne, adaptée à une préparation en café filtre.
2

Faire chauffer 300 ml d’eau entre 92 et 96 °C, sans la laisser bouillir.
3

Placer 100 g de glaçons dans une carafe résistante à la chaleur, puis préparer le café filtre directement au-dessus afin que le café chaud commence à refroidir immédiatement.
4

Laisser l’extraction se terminer pendant environ 3 à 4 minutes, puis mélanger doucement le café avec les glaçons restants dans la carafe.
5

Répartir 80 g de glaçons supplémentaires dans deux grands verres, puis verser le café refroidi.
6

Ajouter, selon vos envies, 50 ml de lait ou de boisson végétale et jusqu’à 5 ml de sirop de sucre de canne dans chaque verre.
7

Mélanger brièvement et servir immédiatement, lorsque le café est bien frais mais avant que les glaçons ne fondent complètement.