Personne mesurant la torréfaction du grain dans une cuillère à café

Une recette KOOTA

L'art de la torréfaction ou comment obtenir une tasse de café parfait

De la chaleur au premier crack, la torréfaction du café transforme le grain vert et façonne ses arômes. Découvrez les étapes clés, les niveaux de torréfaction et leur influence sur le goût, sans jargon inutile.

Le petit plus KOOTA

Conseils & variantes

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