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QUALITÉ

L'expertise au service de vos pauses café

Notre promesse de qualité et de bon goût réside dans un café 100% arabica, aux intensités variables en fonction de la gamme choisie. Ces assemblages sont le fruit d’une sélection exigeante des meilleurs cafés biologiques de Colombie, Honduras et Pérou. Ils sont issus de plantations situées à plus de 1400m d’altitude et de coopératives certifiées du commerce équitable. un café engagé pour la planète et pour vos papilles ! 
Parce qu’on ne s’engage pas seulement à offrir un café responsable, mais aussi un café de qualité supérieure. Et pour que cette qualité perdure dans vos propres préparations, on vous donne toutes les infos utiles pour connaître notre savoir-faire et acquérir le vôtre ! 

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Notre promesse de qualité et de bon goût réside dans un café 100% arabica, aux intensités variables en fonction de la gamme choisie. Ces assemblages sont le fruit d’une sélection exigeante des meilleurs cafés biologiques de Colombie, Honduras et Pérou. Ils sont issus de plantations situées à plus de 1400m d’altitude et de coopératives certifiées du commerce équitable. un café engagé pour la planète et pour vos papilles ! Parce qu’on ne s’engage pas seulement à offrir un café responsable, mais aussi un café de qualité supérieure. Et pour que cette qualité perdure dans vos propres préparations, on vous donne toutes les infos utiles pour connaître notre savoir-faire et acquérir le vôtre ! 

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LE CHOIX DU CAFÉ

Parce que tous les goûts du café sont dans la nature, Koota vous propose différentes variétés de café arabica et autant de manières et découvrir nos grains. Harmonie d’un assemblage doux et équilibré ou Intensité d’une tasse pleine de caractère, tout est possible. Si vous êtes un peu curieux de découvrir toutes ces possibilités, notre café est vraiment fait pour vous. En achetant une boîte de Koota café, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur sa production et sa distribution, mais aussi son profil organoleptique et sa méthode de conservation.

LE CHOIX DU CAFÉ

Parce que tous les goûts du café sont dans la nature, Koota vous propose différentes variétés de café arabica et autant de manières et découvrir nos grains. Harmonie d’un assemblage doux et équilibré ou Intensité d’une tasse pleine de caractère, tout est possible. Si vous êtes un peu curieux de découvrir toutes ces possibilités, notre café est vraiment fait pour vous. En achetant une boîte de Koota café, vous découvrirez tout ce qu’il faut savoir sur sa production et sa distribution, mais aussi son profil organoleptique et sa méthode de conservation.

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L'ASSEMBLAGE

C’est la partie technique, que notre équipe d’experts se charge de réaliser avec minutie, pour que vous puissiez déguster votre café en toute confiance. Nos assembleurs mettent un point d’honneur à mélanger la proportion parfaite de nos grains de Colombie, du Honduras et du Pérou, pour une tasse subtile et gourmande. Ils goûtent chaque mélange pour s’assurer que vous ayez le meilleur ! 

L'ASSEMBLAGE

C’est la partie technique, que notre équipe d’experts se charge de réaliser avec minutie, pour que vous puissiez déguster votre café en toute confiance. Nos assembleurs mettent un point d’honneur à mélanger la proportion parfaite de nos grains de Colombie, du Honduras et du Pérou, pour une tasse subtile et gourmande. Ils goûtent chaque mélange pour s’assurer que vous ayez le meilleur! 

LA TORRÉFACTION

C’est là que tout se joue pour vos bios petits grains ! On les fait cuire tout doucement, pour les sublimer, sans les brûler, avec délicatesse et beaucoup d’amour. Pourquoi ? Parce que c’est la torréfaction qui donne à votre café sa palette aromatique, d’un café doux (en torréfaction légère) à un café plus intense (en torréfaction plus poussée). La torréfaction, c’est un art qu’on se doit de préserver dans la team Koota.

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C’est là que tout se joue pour vos bios petits grains ! On les fait cuire tout doucement, pour les sublimer, sans les brûler, avec délicatesse et beaucoup d’amour. Pourquoi ? Parce que c’est la torréfaction qui donne à votre café sa palette aromatique, d’un café doux (en torréfaction légère) à un café plus intense (en torréfaction plus poussée). La torréfaction, c’est un art qu’on se doit de préserver dans la team Koota.

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LA MOUTURE

 C’est là que le grand voyage commence pour vous et que vous devenez un vrai Kootacteur de la préparation de votre café. Qu’elle soit réalisée par nos équipes ou par vous-même, il est important de choisir la bonne mouture en fonction du type de machine que vous utilisez. Bien sûr, si vous investissez dans une super machine à grains, votre mouture sera forcément adaptée. Mais si vous n’avez pas encore passé ce cap, voici quelques Koota Tips pour ne pas s'éparpiller dans les différents choix de mouture et obtenir le café parfait.

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 C’est là que le grand voyage commence pour vous et que vous devenez un vrai Kootacteur de la préparation de votre café. Qu’elle soit réalisée par nos équipes ou par vous-même, il est important de choisir la bonne mouture en fonction du type de machine que vous utilisez. Bien sûr, si vous investissez dans une super machine à grains, votre mouture sera forcément adaptée. Mais si vous n’avez pas encore passé ce cap, voici quelques Koota Tips pour ne pas s'éparpiller dans les différents choix de mouture et obtenir le café parfait.

LE CONDITIONNEMENT

Chez Koota, pour être en phase avec nos convictions, on vous propose des boîtes recyclables, dans lesquelles vous pouvez stocker et chouchouter votre café à l’abri de l’air et de la lumière. Ainsi, vous pourrez conserver son goût et sa fraîcheur plus longtemps. Petit Koota Tips pour le café moulu : il sera encore mieux conservé au réfrigérateur.

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Chez Koota, pour être en phase avec nos convictions, on vous propose des boîtes recyclables, dans lesquelles vous pouvez stocker et chouchouter votre café à l’abri de l’air et de la lumière. Ainsi, vous pourrez conserver son goût et sa fraîcheur plus longtemps. Petit Koota Tips pour le café moulu : il sera encore mieux conservé au réfrigérateur.

LA PRÉPARATION

C’est là que vous devenez le Kooter le plus aguerri. Mais on ne vous abandonne pas tout de suite ! Si vous souhaitez en apprendre plus sur la préparation du café, au-delà des infos que vous pourrez trouver sur votre boîte, checkez notre rubrique Communauté, où l’on vous partage plein de conseils, recettes et info forte en café et faible en carbone.

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