Boire du café issu de l’agriculture biologique présente de nombreux avantages.
Et l’on retrouve ces avantages tout au long de la filière café :

Dans cet article, nous allons vous expliquer pourquoi boire du café issu de l’agriculture biologique.

Lorsqu'un café est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique, aucun pesticide, herbicide, engrais chimique ou autre produit chimique de synthèse n'est utilisé. Cela signifie que les grains de café sont cultivés de manière naturelle, sans l'utilisation de substances potentiellement nocives pour l'environnement et la santé humaine.

L'agriculture biologique encourage des pratiques de culture durables qui préservent les écosystèmes naturels, réduisent la pollution des sols et de l'eau, et favorisent la biodiversité. L'absence de produits chimiques toxiques utilisés dans la culture du café biologique contribue à préserver la santé des sols, des plantes, des animaux et des êtres humains.

Certains amateurs de café soutiennent que le café biologique a un goût supérieur à celui du café conventionnel. La culture biologique met l'accent sur des méthodes de récolte et de traitement attentives, qui peuvent potentiellement améliorer la qualité des grains de café et créer des saveurs plus complexes.

Les certifications biologiques incluent souvent des critères sociaux qui garantissent de bonnes conditions de travail pour les producteurs de café. Cela peut comprendre des salaires équitables, des heures de travail réglementées et d'autres mesures visant à promouvoir la justice sociale.

Le label "Agriculture Biologique" désigne un mode de production agricole qui privilégie des pratiques respectueuses de l'environnement, du bien-être animal et de la santé humaine. Il est également connu sous d'autres noms, tels que "bio", "biologique", "organic" (en anglais), ou encore le logo européen représentant une feuille étoilée. Les principes de l'agriculture biologique incluent l'utilisation d'engrais naturels et de compost, la rotation des cultures, la gestion équilibrée des organismes nuisibles, l'interdiction des OGM (organismes génétiquement modifiés) et l'utilisation limitée d'additifs chimiques de synthèse tels que les pesticides et les herbicides. Les animaux élevés selon des normes biologiques doivent être nourris avec des aliments biologiques, avoir accès à l'extérieur et bénéficier de conditions de vie plus naturelles.
Le label "Agriculture Biologique" est réglementé par des normes spécifiques dans chaque pays ou région. Les produits agricoles portant ce label doivent être certifiés par des organismes indépendants qui vérifient le respect des critères et des pratiques biologiques. Les aliments biologiques sont souvent identifiables grâce à des étiquettes, des mentions spécifiques ou le logo officiel du label.

Pour nos cafés Koota, nous avons choisi le label "Agriculture Biologique" certifié par Ecocert France. C’est une certification délivrée par l'organisme Ecocert, qui est l'un des organismes de certification agréés par les autorités compétentes en France pour garantir le respect des normes de l'agriculture biologique.
Ecocert est une entreprise indépendante qui effectue des inspections et des certifications dans les domaines de l'agriculture biologique, de la cosmétique biologique, de l'écoconception, de la gestion environnementale, entre autres. Elle a été créée en 1991 et est reconnue pour son expertise dans le domaine de la certification des produits biologiques.

Lorsqu'un produit agricole est certifié par Ecocert, cela signifie qu'il a été évalué selon les critères de l'agriculture biologique définis par la réglementation française et européenne. Ces critères incluent l'interdiction des pesticides chimiques de synthèse, des OGM, des engrais chimiques, ainsi que des pratiques respectueuses de l'environnement et du bien-être animal.
Ecocert effectue des contrôles réguliers tout au long de la filière café pour s'assurer que nos cafés certifiés répondent bien aux normes biologiques. Nous affichons le logo "Agriculture Biologique" d'Ecocert sur nos emballages, ce qui permet aux consommateurs de les identifier facilement et de faire confiance à leur caractère biologique.

Il convient de noter que la certification Agriculture Biologique n'est pas le seul indicateur de la durabilité ou de la qualité d'un café. D'autres labels ou certifications, tels que le commerce équitable, peuvent également garantir des pratiques respectueuses de l'environnement et des conditions de travail équitables pour les producteurs. C’est pourquoi pour Koota, nous avons décidé de vous proposer des cafés issus à la fois de l’agriculture biologique et du commerce équitable.